Lørdag / Uge 18
Forret:
Laksetatar
Mellemret:
Vildt pølse, serveret med tomattapanade & balsamico glace
Hovedret:
Culotte fra græssende kødkvæg, strækmodnet og slow cooling med dagens grønt, sovs og kartoffel
Mellemret:
Sorbet m. bobler
Dessert:
Chokoladekage med vanilje parfait